La nostra storia
da dove nasce
Raviolhouse
Siamo un gruppo di amici d’infanzia della Val Borbera, un territorio sospeso tra Piemonte e Liguria, uniti dalla passione per i ravioli e per la nostra terra.
Siamo cresciuti con sapori semplici e genuini, quelli delle domeniche in famiglia, delle mani in pasta e delle ricette tramandate da generazioni. Crediamo nella qualità delle piccole produzioni artigiane che il nostro territorio custodisce ancora oggi e vogliamo far conoscere questi sapori autentici nei nostri locali: semplici, informali e pensati per stare bene insieme.
#noallospreco
Crediamo anche che ciascuno di noi debba fare la sua parte per l’ambiente.
Ecco perché portiamo avanti queste scelte:
no plastica monouso
abbiamo deciso di non utilizzare bicchieri e altri oggetti in plastica usa e getta.
bottiglie vetro
le abbiamo scelte perché il riutilizzo è la prima e più immediata forma di ecologia.
energia green
utilizziamo energia 100% green proveniente da fonti rinnovabili.
la nostra
Storia
Tutto è iniziato nel 2014 a Gavi con Marietto e a Borghetto di Borbera con il Raviolpub.
L’idea nasceva dal desiderio di proporre qualcosa di nuovo: unire i piatti della tradizione locale a un ambiente giovane, semplice e informale.
Spinti dal successo del pub, abbiamo iniziato a immaginare una formula più agile, capace di portare i ravioli del nostro territorio anche in città. Così è nato Raviolhouse: prima nel 2016 nella vivace Torino, poi dal 2018 anche nel centro di Genova.
A fine 2023 è arrivata l’apertura di Alessandria, un ritorno simbolico nel cuore del territorio da cui tutto prende ispirazione, mentre nel giugno 2025 abbiamo aperto anche ad Asti, continuando a portare avanti la nostra idea di cucina conviviale, autentica e accessibile a tutti.